Sorì Valentino
ASTI SPUMANTE D.O.C.G
Nessuno di nome Valentino abitava nella grande cascina in cima alla collina, dietro alle nostre vigne di Moscato, eppure da sempre quella zona è chiamata “ca d’Valentino”, casa di Valentino.
Sorì Valentino è il vino delle celebrazioni.
Zona – Piemonte, Langhe, più precisamente: comune di Santo Stefano Belbo, provincia di Cuneo
Colore – Giallo paglierino
Profumo – Aromatico con sentori primari di uva Moscato
Tulipano
100% Moscato Bianco
6°-8° C
Bottiglia verticale
Sorì Valentino. Si tratta della versione spumante del Moscato d’Asti.
Pigiatura soffice del mostro, criomacerazione, fermentazione in autoclave a temperatura controllata, presa di spuma secondo il tipico metodo Charmat, blocco della fermentazione a freddo, microfiltrazione e imbottigliamento sterile ed isobarico.
Gusto – Dolce, aromatico
Abbinamenti – Si abbina con tutti i tipi di dessert, soprattutto con i lievitati e con le creme, è il tipico spumante da festa.
Può accompagnare l’aperitivo e alcuni tipi di antipasti a base di salumi, prosciutto crudo e culatello.
Vini Dolci
