Dolcetto
DOLCETTO D’ALBA D.O.C.
Il nome dialettale di questo vino è “Duset”, richiamo ai terreni riparati dal vento in cui ancora oggi si coltiva questo vitigno.
Non lasciatevi ingannare dal nome, questo vino non ha nulla di dolce.
Zona – Piemonte, Langhe, più precisamente: comune di Santo Stefano Belbo, provincia di Cuneo
Colore – Rosso rubino
Profumo – Fruttato in evoluzione con evidenti note di mandorla
Tulipano
100% Dolcetto
18° C
Bottiglia verticale
Dolcetto. La vinificazione è quella classica in rosso, finita la fermentazione vengono eliminate le fecce e segue un affinamento di circa 3 mesi in vasca d’acciaio.
Gusto – Armonico, concentrato, con ricordi di frutta matura e una leggera vena di tannini morbidi
Abbinamenti – Da tutto pasto, per ogni occasione. Predilige abbinamenti con salumi, antipasti, primi piatti come risotti, agnolotti, tagliatelle al ragù ma anche carni e formaggi.
Vini Rossi
