Capitolo Uno
Moscato d’Asti D.O.C.G. Canelli
Il Moscato Canelli, conosciuto anche come lo “Champagne Canellese”, nasce da vigne antiche ed è un vino che un tempo scandiva i momenti di festa.
Zona – Piemonte – Canelli
Colore – giallo dorato intenso
Coppa
100% Moscato
10-12° C
Bottiglia Verticale
Barbera Passito
Piemonte D.O.C
Il desiderio di reinterpretare il Barbera ci ha condotti a riscoprire un’antica tradizione tramandata nelle Langhe e nel Monferrato: l’appassimento.
Zona – Piemonte – Monferrato
Colore – rosso granato intenso con riflessi violacei
Bordeaux
100% Barbera
18° C Scaraffato 1h prima
Bottiglia Orizzontale
Capitolo uno. La particolarità di questo vino è data dall’aroma e dal sapore intenso del mosto: berne un bicchiere equivale ad assaporare un succoso grappolo maturo di moscato.
Gusto – Ingresso dolce e finale intenso e persistente
Abbinamenti – dolci classici, formaggi freschi o come vino da meditazione a fine pasto
Eccellenze
